Der Stoffwechsel umfasst komplexe Prozesse zur Versorgung des Körpers mit Energie und Bausteinen. Neben Kohlenhydraten spielen Fette, Eiweiße, Salze und Mikronährstoffe eine wichtige Rolle für Zellaufbau, Signalübertragung und Membranfunktion. Störungen in diesen Bereichen können sich unterschiedlich äußern.

Fettstoffwechselstörungen zeigen sich oft in erhöhten Blutfettwerten, die das Risiko für Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Ursachen sind genetische Veranlagung, ungesunde Ernährung oder Begleiterkrankungen wie Typ-2-Diabetes. Therapeutisch kommen Ernährungsumstellung und, falls notwendig, medikamentöse Maßnahmen zum Einsatz.

Eiweißstoffwechselstörungen betreffen unter anderem den Abbau von Aminosäuren. Eine gestörte Harnstoffsynthese kann zu Hyperammonämie führen, während Gicht durch überschüssige Harnsäure gekennzeichnet ist. Eine gezielte Diät sowie die Kontrolle von Risikofaktoren sind wesentliche Bausteine der Behandlung.

Störungen im Salz- und Mineralstoffhaushalt wirken sich auf Herz, Nerven und Muskeln aus. Ein Ungleichgewicht von Natrium, Kalium oder Calcium kann Blutdruck-, Herzrhythmus- und Muskelfunktionsstörungen hervorrufen. Eine ausreichende Trinkmenge und bedarfsgerechte Zufuhr über die Ernährung unterstützen die Regulierung.

Mikronährstoffmängel, etwa an Vitaminen oder Spurenelementen, führen zu spezifischen Symptomen wie Anämie, Abwehrschwäche oder Hautveränderungen. Eine ausgewogene Ernährung deckt in der Regel den Bedarf. In bestimmten Lebensphasen oder bei chronischen Erkrankungen kann eine Supplementierung nötig sein.